COMIDA CASEIRA VERSÃO GOURMET

ISTOÉ

“Nada de espumas e reduções. A tendência que está nas mesas agora é um retorno às origens revisitado.”

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“O arroz com feijão, comida básica do dia a dia, está vivendo momentos de glória. Não só por parte de nutricionistas, que há muito reconheceram o potencial da combinação, mas pelo paladar crítico e exigente do público da alta gastronomia, que está deixando um pouco de lado o fascínio pela cozinha internacional para dar vez a versões bem mais sofisticadas dos pratos típicos de boteco, como picadinho, rabada e fígado.” (Leia mais)

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