Posts Tagged ‘Alimentação’

MOMENTO DE COMER, CELEBRAR…COMPARTILHAR

01/11/2016

Friends cooking spaghetti and meat in domestic kitchen

Bons Fluídos por Rafael Tonon

É EM VOLTA DA MESA QUE REITERAMOS E MANTEMOS ACESOS NOSSOS LAÇOS SOCIAIS E AFETIVOS E FESTEJAMOS A REFEIÇÃO NOSSA DE CADA DIA. RESGATAMOS ESSE PRAZER DE, AO DIVIDIR “O PÃO”, MULTIPLICAR O AFETO

Antes de qualquer coisa, é bem verdade que, para fruir algo vindo da alma é preciso ter corpo. Dessa relação, a gente não escapa. Comer é uma necessidade, um dos
instintos mais básicos da humanidade. Sentimos fome. E somos motivados a aplacá-la de uma forma ou de outra… Continue lendo
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POR DENTRO DOS EMBUTIDOS

21/07/2010

CONHEÇA AS ORIGENS E OS SEGREDOS DAS DELÍCIAS QUE VOCÊ PODE PEDIR NA PADARIA DA ESQUINA PARA ACOMPANHAR JOGOS DE FUTEBOL OU PARA RECEBER OS AMIGOS À NOITE

Vip

“Tudo começou com a fome: na época em que carne era coisa rara (e não existia freezer), nada podia ser desperdiçado. Quando uma família matava um porco, a carne que não era comida no ato ia rechear salames e mortadelas que eram salgados e curados (ou defumados) para se conservar por meses a fio. Assim foram criados alguns dos alimentos mais deliciosos do mundo – e muito práticos, pois vão direto da loja para o seu pãozinho. A Itália é o paraíso da salumeria, nome que os nativos dão à arte de encher linguiça. Como a comunidade italiana é…” (Leia e comente)

UM CORAÇÃO SAUDÁVEL EM MEIA HORA

18/05/2010

SIGA ESTAS DICAS FÁCEIS PARA SEU CORAÇÃO
BATER POR MAIS TEMPO.

Seleções

“Pense nas coisas comuns que você faz em meia hora todo dia. Assiste à novela? Fica preso no engarrafamento? Visita sites chatos na Internet? Não seria melhor aproveitar esse tempo para garantir uma vida longa, em boa forma física, com o coração feliz?

Nosso teste “Até que ponto o seu coração é saudável?”, na página 72, examinou o estado do mais importante órgão vital e conferiu se sua alimentação, seu nível de exercício, seu estado emocional e sua exposição a poluentes podem causar problemas. Agora, apresentamos estratégias simples e eficazes para promover a saúde nessas quatro áreas durante apenas 30 minutos por dia.

Coma com inteligência

Uma alimentação nutritiva não precisa ser restritiva, cara nem demorada. Basta seguir regras simples…” (Leia e comente)

ANSIEDADE É UMA DAS GRANDES VILÃS DA COMPULSÃO ALIMENTAR

04/05/2010

A MELHOR MANEIRA DE ESPANTAR A ANSIEDADE E A BUSCA CONSTANTE PELA COMIDA É A PRÁTICA DE OUTRAS ATIVIDADES
QUE DÊEM PRAZER E AJUDEM.

Corpo a Corpo

“Uma discussão no trabalho, problemas escolares com os filhos, estar acima do peso esperado ou até um pequeno acidente de trânsito deixam muitos extremamente irritados e estressados. Mas situações de estresse ou de ansiedade podem ser grandes vilãs na vida das mulheres, afinal muitas delas tentam compensar esta sensação desagradável atacando a geladeira, chegando inclusive à compulsão.

A ansiedade é velha conhecida de muitas mulheres, seja por pequenos períodos ou uma constante, não há quem já não tenha convivido com ela. É uma emoção subjetiva, geralmente acompanhada pela sensação desagradável de incerteza, seja sobre o futuro ou uma situação de perigo, que muitas vezes é inexistente ou pouco significativa. Quando a mulher corre para a geladeira tem a impressão que o alimento oferece um alívio a esta sensação,…” (Leia e comente)

ALIMENTAÇÃO RUIM E POUCO EXERCÍCIO FÍSICO

09/04/2010

PESQUISA DIVULGADA PELO MINISTÉRIO DA SAÚDE MOSTRA QUADRO PREOCUPANTE NO PADRÃO ALIMENTAR DO BRASILEIRO.
E MAIS: MENOS DE 15% PRATICAM EXERCÍCIOS
FÍSICOS REGULARMENTE

Época – Agência Brasil

“Pesquisa divulgada nesta quarta-feira (7) pelo Ministério da Saúde alerta para o aumento do consumo de alimentos com alto teor de gordura e de açúcar entre os brasileiros. Em 2009, 33% população com mais de 18 anos comeu carnes com excesso de gordura. Refrigerantes e sucos artificiais também tiveram destaque na dieta dos brasileiros – 76% dos adultos beberam esses produtos pelo menos uma vez por semana e 27,9%, cinco vezes por semana ou mais. Leite com alto teor de gordura chegou a ser consumido cinco vezes por semana por 58,4% dos brasileiros, um aumento de quase 2 pontos percentuais em três anos…” (Leia e comente)

NEM TUDO QUE É NATURAL PODE FAZER BEM

16/03/2010

LIVRO MOSTRA QUE ALGUMAS PLANTAS PODEM SER EXTRAMENTE VENENOSAS PARA HUMANOS E ANIMAIS. ATÉ UMA MAÇÃ PODE FAZER MAL SE FOR CONSUMIDA DE MANEIRA ERRADA

Época – Danilo Casaletti

“Chá de boldo para o fígado, de erva-doce para dor de estômago, de broto de goiabeira para diarreia, de cabelo de milho para “arrebentar” o sarampo e a catapora. A cultura popular é repleta de receitas “naturais” para os mais diversos males. Mas, ao mesmo tempo que uma planta tem uma substância benéfica para o organismo, ela pode ter outras que são tóxicas.

Gil Felippe, fundador da Sociedade de Botânica de São Paulo e Ph.D. na ciência pela Universidade de Edimburgo, na Escócia, acaba de lançar o livro Venenosas – Plantas que matam também curam (Editora Senac São Paulo – 352 páginas, R$ 58) para informar em uma linguagem bem simples os perigos e os benefícios que as plantas podem oferecer aos homens e aos animais.

Para o botânico, consumir plantas em seu estado natural requer conhecimento e atenção. Muitas delas possuem substâncias agressivas para o organismo. “Não sou contra o uso de produtos fitoterápicos, mas acho que eles devem ser consumidos com muito cuidado”, diz Felippe. Segundo ele, na maioria das vezes, os venenos estão em parte das plantas, como, por exemplo, a maçã, fruta comumente consumida, mas que traz toxinas em suas sementes…” (Leia e comente)

BANQUETEIRA DA ALMA

02/11/2009

carla cristina

“SER MULHER É TER FOME DE MUITAS COISAS: DE AFETO, DE CUMPLICIDADE, DE TEMPO LIVRE E, CLARO, DE UM BOM PRATO DE COMIDA. ASSIM PENSA A CIENTISTA SOCIAL CARLA CRISTINA GARCIA, ESTUDIOSA DE TEMAS QUE RONDAM O UNIVERSO FEMININO. NESTA ENTREVISTA, ELA NOS CONVOCA A REENCONTRAR O PRAZER DE DEGUSTAR A VIDA.”

Bons Fluídos – Raphaela de Campos Mello / Foto Lucia Loeb

“Carla Cristina Garcia é daquelas mulheres que esbanjam vitalidade. Os olhos vivos e pintados, somados ao sorriso largo e facilmente acionado, causam empatia imediata. Mestre e doutora em Ciências Sociais pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), onde é professora e pesquisadora, e pósdoutora pelo Instituto José Maria Mora, no México, ela se dedica desde a graduação a temas relacionados ao universo feminino. “O papel fundamental da sociologia e da antropologia é dar voz a quem não é ouvido na sociedade”, justifica.

Primeiro, Carla quis entender o que tirava as mulheres de suas casas rumo a internações em manicômios a partir da Idade Média. “Qualquer mulher que tenha um pensamento alternativo ou que queira ter uma vida diferente daquela ‘autorizada’ pela sociedade é considerada louca, bruxa ou detentora de algum problema”, constatou ela na pesquisa que deu origem ao livro Ovelhas na Névoa – Um Estudo sobre as Mulheres e a Loucura (Rosa dos Tempos)…” (Leia mais e comente a matéria)

LANÇADA NA ALEMANHA REVISTA DE COZINHA SÓ PARA HOMENS

22/10/2009

beef 2

“O LEMA DE “BEEF!” É: AS MULHERES COZINHAM PORQUE PRECISAM; OS HOMENS, PORQUE QUEREM. PARA O HOMEM QUE COZINHA, NÃO IMPORTA NEM O SAUDÁVEL NEM O RÁPIDO,
MAS O APETITE E A PAIXÃO PELA CULINÁRIA.”

DW-Word.De – Klaus Deuse (ca)

“Uma notícia no mundo da culinária sacode a imprensa alemã: a emancipação completa se aproxima. Está nas bancas Beef!, ou seja, “bife”, a primeira revista de cozinha só para homens. Reclusos em seu universo masculino, milhões de homens ainda não se deram conta de que cozinhar virou um hobby para o sexo forte.

Isso é o que crê Jan Spielhagen, editor-chefe da revista. Como público-alvo, Spielhagen escolheu os homens que querem cozinhar, mas não quem cozinha por obrigação. Segundo Spielhagen, as mulheres pertencem ao último grupo.

Tanto faz se os homens fritam, refogam, assam ou cozem em fogo baixo. A testosterona parece sempre estar presente. Ou para ser mais claro, os homens cozinham de forma diferente das mulheres. O editor-chefe de Beef! afirma que “não se trata de rapidez, de ser econômico, de ser saudável ou de agradar às crianças. Trata-se de apetite.”

Partindo desse ponto de vista, encontramos na revista o primeiro cardápio de quatro pratos somente para homens. Primeiro prato: terrina de cervo com molho de rosa brava e salada verde. Segundo prato: sopa de lentilhas pretas com lagosta e massa. Terceiro prato: Filé de peixe com laranjas, vodca e alho-poró. Quarto prato: creme bávaro a base de queijo Münster com saladas de uvas brancas e menta. Naturalmente, as mulheres também teriam condições de seguir a preparação de tal cardápio…” (Leia mais e comente a matéria)

CUBO MÁGICO DELICIOSO E CRIATIVO

13/08/2009

“O dia arrastar-se bem devagar. Cada minuto é uma eternidade. Você precisa de algo para quebrar a monotonia. Então você faz o  “logon” no insanewiches.com. Finalmente, a liberdade!”

Esse site é criatividade pura, vale conferir e inspirar-se! Bom apetite a todos! (LA)

sanduba 2O Rubix Cubewich contém cubos de pastrami, kielbasa, gordura de porco, salame e dois tipos de queijo cheddar.

MARKETING NUTRICIONAL E SOCIAL

12/05/2009

alimentacao

Algumas das mais importantes empresas de alimentação mundiais assinaram um compromisso ético relacionado ás normatizações em marketing nutricional.

O documento chamado: EU-Pledge contempla ações promocionais de divulgação de alimentos para crianças.
No Brasil esse assunto esta sendo discutido entre a sociedade organizada, órgãos governamentais como o Ministério da Saúde e Anvisa e empresas de alimentação.
Uma consulta pública esta aberta e pode ser avaliada no site da Anvisa. Consulta pública número 71 de 10/11/2006, publicada no DOU em 13/11/2006

Veja as empresas signatárias e as normas gerais desse acordo